3 Etapas clave del proceso de elaboración del vino
En San Juanito , nos enorgullece compartir nuestra pasión por el vino con el mundo. Nuestra historia comienza en 2007, con el sueño de crear un hogar autosuficiente en el campo. A continuación, te llevamos a un viaje a través de las tres etapas clave del proceso de elaboración del vino, donde la dedicación y el cuidado se fusionan para producir vinos excepcionales.
1. Cultivo y vendimia de las uvas
El proceso de elaboración del vino comienza en nuestros viñedos, donde cultivamos variedades selectas de uvas. Aquí, la elaboración del vino cobra vida a través del cuidado meticuloso de nuestras vides. Durante todo el año, nuestros viticultores trabajan en armonía con la naturaleza, monitoreando el crecimiento de las uvas y garantizando que alcancen la madurez óptima.
La vendimia, un momento crucial en el ciclo anual, marca el inicio de la cosecha. Con gran cuidado y precisión, seleccionamos a mano cada racimo, asegurando que solo las mejores uvas sean destinadas a la vinificación. Este proceso manual garantiza la calidad y la integridad de nuestra materia prima, sentando las bases para vinos excepcionales .
2. Vinificación: de uvas en vino
Una vez cosechadas, las uvas son transportadas a nuestra bodega, donde comienza la etapa de vinificación. Aquí, los enólogos expertos de San Juanito dan vida al vino, utilizando técnicas tradicionales combinadas con innovación. Elaboramos nuestros vinos con respeto por la tierra y la fruta, permitiendo que las características naturales se expresen plenamente en cada botella.
La maceración y la fermentación son parte fundamental del proceso de elaboración del vino. Durante la maceración, los sabores y aromas se extraen de las pieles de las uvas, infundiendo el mosto con complejidad y carácter. La fermentación, por otro lado, convierte los azúcares en alcohol, dando lugar a vinos equilibrados y bien estructurados .
3. Crianza y Envejecimiento
Una vez completada la fermentación, algunos de nuestros vinos pasan por un período de crianza y envejecimiento. Esta segunda etapa del proceso de elaboración del vino es llevado a cabo en barricas de roble cuidadosamente seleccionadas, añade profundidad y elegancia a nuestros vinos. Durante este tiempo, el vino se desarrolla, adquiriendo nuevos matices y suavizando sus taninos.
Nuestros enólogos supervisan de cerca este proceso, asegurando que cada vino alcance su máximo potencial antes de ser embotellado. El resultado final es una colección de vinos que reflejan la pasión y el compromiso de San Juanito con la excelencia.
Experimenta el Encanto de San Juanito
En San Juanito, no solo nos dedicamos al proceso de elaboración del vino, sino que también ofrecemos experiencias únicas para todos los amantes del vino. Te invitamos a descubrir nuestras instalaciones y disfrutar de:
- Catas de vinos: donde podrás explorar nuestra gama de vinos cuidadosamente elaborados.
- La Terraza: donde podrás deleitarte con exquisitos platos acompañados de nuestros vinos, mientras disfrutas de vistas impresionantes.
- La Casona: nuestro alojamiento entre viñedos, para que puedas sumergirte en la tranquilidad del campo.
- Bodas en viñedos: una experiencia romántica y memorable en un entorno pintoresco.
- Paseos por viñedos en cuatrimotos : una aventura emocionante que puedes compartir con tus amigos.
Nos esforzamos por ofrecer no solo vinos excepcionales, sino también momentos inolvidables. Únete a nosotros en este viaje y descubre el encanto único de nuestra bodega y viñedos.
Conclusión
A lo largo de las tres etapas clave del proceso de elaboración del vino, desde el cultivo de las uvas hasta la crianza en barrica, cada paso se lleva a cabo con meticulosidad y cuidado, con el objetivo de ofrecerte vinos de calidad excepcional. Te invitamos a unirte a nosotros en esta emocionante aventura vinícola.
Ya sea que estés buscando un lugar para celebrar una boda, organizar un evento corporativo o simplemente disfrutar de un paseo por los viñedos en cuatrimoto, estamos aquí para hacer de tu visita una experiencia inolvidable. No esperes más para sumergirte en el mundo del vino con nosotros. ¡ Contáctanos hoy mismo y únete a la familia de San Juanito en esta emocionante aventura vinícola!
